Moderne für Genießer
Das italienisch geprägte Sterne-Restaurant überzeugt mit Fünf-Gang Menüs in wechselnden Kompositionen und stets überraschenden Geschmacks-Erlebnissen. Damit wird Ihr Dinner nicht nur zum Genuss, sondern auch zum besonderen Ereignis.
Marcello Fabbri leitet die Show-Küche in unserem lichtdurchfluteten Wintergarten. Genießen Sie die einzigartigen Kreationen des Sternekochs, begleitet von einer Weinreise.
Die Küche
… ein gastronomisches Erlebnis.
Der italienische Sternekoch Marcello Fabbri „fabbri“ziert für Sie immer wieder neue wechselnde Kompositionen. Seine außergewöhnlichen Fünf-Gang-Menüs zeichnen sich dabei durch die Verwendung mediterraner, aber auch regionaler Produkte aus dem eigenen Gemüsegarten aus.
Bereits im Jahr 2003 wurde das Restaurant „Anna Amalia“ des Hotels Elephant in Weimar, in dem Fabbri zu dieser Zeit Küchenchef war, mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Damit holte der Italiener als erster diese Auszeichnung nach Thüringen. Seit 2023 ist Fabbri nun Küchenchef im Restaurant „The First“ in Blankenhain. Nur ein Jahr später wurde auch dieses mit einem Stern gewürdigt.
Wir freuen uns, von Ihnen zu hören
Das Restaurant The First hat für Sie von Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr geöffnet.
Da die Platzanzahl begrenzt ist, bitten wir um vorherige Reservierung.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und nehmen gern Ihre Reservierungswünsche unter
+49 (0) 36459 6164 0 oder reservierung (at) spahotel-weimar.de entgegen.